Parní pivovar Hauskrecht v Brně

Na začátku byli tři kamarádi, které svedlo dohromady nadšení pro neobyčejné pivo. Rychle se shodli na tom, že neobyčejné pivo by mělo být vařeno neobyčejným sládkem v neobyčejném pivovaru. Jejich touhu po takovém pivu jen posílila vlna malých řemeslných pivovarů - craft breweries, která se v posledních několika letech pronikal do Evropy.

Po několika letech hledání vhodného industriálu, v němž by se inovativní duch tradičního českého řemesla cítil jako doma, padla volba na trochu tajemnou budovu na Porážce v areálu bývalých brněnských jatek, která byla postavena v roce 1899.
Dnes už se v budově nalézá minipivovar s přátelským posezením v degustační místnosti s expozicí převážně starých cedulí, sklenic, tácků a dalších nejen pivních artefaktů.

Pro výrobu piva se používají jen ty nejlepší vybrané suroviny – moravský nebo český slad, žatecký chmel různých odrůd. K varným médiím patří brněnská městská pára, proto se také pivovar nazývá Parní pivovar. V prostorách nechybí ani šalanda – místnost, sloužící k odpočinku, stravování a ubytování.

K celoročním pivům patří Brněnská 11 a 12 – ležák plzeňského typu, živé nepasterizované a nefiltrované pivo. Kromě toho nabídku piv  doplňují měsíční speciality. Na 1. května se chystá výstavní brněnská desítka Špilberk, od března do září bude k dostání také Moravia Ale. V prosinci se můžete těšit na PH 16 Petr Bock, respektive adventní speciál, jenž bude vonět po křížalách, medu a zázvoru.
Pravidelné prohlídky pivovaru probíhají každé úterý a čtvrtek. Sraz je vždy v 17 hodin před vchodem do pivovaru, maximální počet účastníků je 15 osob.